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红酒展示柜定做酒窖定制

恒温酒柜：用于保存、展示恒温酒柜的电器。恒温酒柜区别于家具，也区别于冰箱。

定义：主要具备以下特点:

1、恒温性高:红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的;

2、湿度调节:为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的;

3、避振:振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的;

4、避光:为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;

5、通风:防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。

如何工作

1、工作条件: 本机组适用于有回风系统的空间，不适用于全新风系统。正常工作条件为5~43℃。

2、制冷原理: 高压液态制冷剂经过滤器流出，经膨胀阀节流而进入蒸发器，由于压力降低，制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽，蒸汽再由压缩机吸入，经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中，热量被冷凝器散热带走，制冷剂成为高温高压液体，再经过过滤器后到膨胀阀，如此循环不断，将室内热量移出室外，使室内温度得以降低。

3、加热原理: 当被调节空气的温度低于所需温度时，恒温恒湿机电脑控制器就接通电加热器，将空气加热，通过风机送至被调房间达到加热的目的。

4、除湿原理:当被调节空气中的湿度大于所需值时，空气经过蒸发器被冷却到温度以下，析出空气中的水分，而达到降湿的目的。

5、加湿原理:当被调节空气的相对湿度低于所需值时，恒温恒湿机电脑控制器接通电极式加湿器，使电极式加湿器工作，将水加热沸腾成为蒸汽，通过风机送入空调房间，达到加湿目的。

葡萄酒恒温的温度控制

由于葡萄酒中大多数的香味物质都不耐高温，在高温的环境下累积暴露超过24小时，就会引起不可逆的损伤，***口感。

有些朋友会问，那么葡萄酒是不是可以放在冰箱里呢？

抛开蒸发器、感应器这些术语，简单来说。首先，冰箱的作用就是快速降温，驱除湿气；而酒柜的作用是缓慢降温，保持一定水平的湿度。

第二，冰箱的“使命”是储藏各种易腐食品饮料，让它们处于冷凉和干燥的环境中，平均温度为4-5摄氏度左右，蔬菜、面包、水果和啤酒等都可以在这样的环境里和谐共处。但是，这样的温度对葡萄酒来说太冷了，葡萄酒的佳储存温度在12摄氏度左右。

避光

光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和老化也有很大的影响，如果将葡萄酒长时间暴露在强光下，就足以导致葡萄酒变质。的葡萄酒柜具有双层防紫外线玻璃门，可以有效地防止光线对葡萄酒的侵害。当然，冰箱是没有这样的防紫外线设备的。

美国作家威廉?杨格曾说：“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它也只是水果而已；但是进行压榨之后，它就变成了一种动物，那是因为当它变成葡萄酒以后，它就有了动物的生命。”所以，葡萄酒是有生命的，为了延续它的生命，保鲜及享用它原有的口感及味道，我们一定要选择正确的方式来储存葡萄酒。